MENUS AVRIL 2022
Présentation de plats menus et/ou suggestions avril 2022 :
En suggestion :
Queue de lotte avec de la purée de pommes de terre et des légumes de saison
Gravlax de saumon marinés aux agrumes avec des pousses d’épinard
filet de Bar grillé à la plancha avec ses légumes de saison
Plats de la carte actuelle du soir :
Rables de lapin,
Rable de lapin de Bourgogne confit à l’huile d’olive, ricotta, citron et crème d’ail des ours
Boeuf et asperges blanches
Faux filet de bœuf Charolais grillé, asperges blanches, cébette et parmesan, jus réduit au thym.
Chevreau
Chevreau en différentes cuissons, jeune navet farci, artichauts poivrades.
Millefeuille chocolat blanc et pistache
